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Quel vin boire avec de la cuisine épicée

Trouver le vin qui s’accorde avec des plats épicés n’est pas simple, la plupart des épices feront ressortir l’amertume et le côté tannique du vin. Les épices réchauffent les papilles gustatives, elles se caractérisent par leurs arômes parfumés et puissants qui ne facilitent pas les accords avec le vin.
Le sommelier Vincent Loussouarn vous aide à choisir le vin dans la sélection Wine’OC qui se mariera à merveille avec des plats peu mais également très épicés.

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