Un vin doux naturel frais et minéral
La Cuvée Douce Providence du Clos du Gravillas est un Muscat de Saint-Jean de Minervois, une appellation réputée pour son équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Grâce à la technique du mutage à l’alcool, ce vin conserve des sucres résiduels tout en offrant une surprenante légèreté en bouche.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un muscat équilibré, où la richesse sucrée est atténuée par une belle minéralité.
- Un nez expressif, mêlant agrumes confits et notes florales.
- Une finale fraîche et persistante, idéale pour l’apéritif ou des accords mets-vins audacieux.
À la dégustation
- Nez : Muscat intense, notes de fleurs blanches et d’agrumes confits
- Bouche : Douce et généreuse, portée par une belle acidité
- Finale : Minérale et fraîche, offrant une superbe longueur
Quels plats associer à cette cuvée ?
- Servi frais en apéritif, pour apprécier pleinement sa légèreté
- Fourme d’Ambert, dont la puissance et le côté piquant créent un mariage harmonieux