Un vin blanc innovant, entre Alsace et Languedoc
Aud’ace, du Mas des Caprices, est une cuvée qui ose l’assemblage du Chasselas d’Alsace et du Grenache Blanc du Languedoc, créant un vin blanc minéral et fruité. Son nom est un clin d’œil à l’Aude et l’Alsace, réunies dans une bouteille qui allie fraîcheur et complexité.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un nez expressif, mêlant pomme, pêche et une belle minéralité.
- Une bouche fraîche et équilibrée, avec une belle vivacité.
- Un vin gastronomique, qui accompagne aussi bien des plats végétariens que des accords subtils.
À la dégustation
- Nez : Pomme, pêche, touche minérale
- Bouche : Fraîche, élégante, équilibrée
- Finale : Longue et minérale
Accords Mets-Vins
- Œufs pochés à la crème de sésame, pour un accord subtil et gourmand
- Plats légers aux légumes & cuisine végétarienne, mettant en valeur la fraîcheur du vin