Un grand vin, complexe et structuré
La Cuvée Réserve Rouge du Domaine des Deux Clés est un vin puissant et raffiné, issu de l’IGP Vallée du Paradis. Avec une dominance de Carignan (70%) complété par 30% de Grenache, il exprime une belle profondeur aromatique et un équilibre remarquable entre acidité et tanins soyeux.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Une expression intense du Carignan, avec des arômes riches et complexes.
- Une structure tannique soyeuse, soutenue par une belle acidité.
- Un vin de garde, pouvant évoluer magnifiquement avec les années.
À la dégustation
- Nez : Cerise, prune, cigare et touche d’épices
- Bouche : Équilibrée, ample et persistante, avec une belle finesse tannique
- Finale : Longue et élégante, offrant une superbe profondeur
Quels plats associer à cette cuvée ?
- Suprême de pigeon, pour une alliance subtile entre finesse et intensité
- Rôti Wellington aux champignons, qui sublime les arômes complexes du vin