Sulfites raisonnés

Intrants limités pendant la vinification

Minéral et fruits à chair blanche

La Cadène

Name: La Cadène
Brand: Château del Ranq
Price: 20 EUR
Availability: InStock

Château del Ranq

Appellation : Vin de France

Couleur : Blanc

Millésime : 2021

Sauvignon

Type de production : En conversion Agriculture Biologique et Biodynamie

Vendange : Manuelle

Vinification : Traditionnelle

Élevage : Fermentation et élevage sur lies dans le même fût.

Durée Élevage : Long (plus d'un an)

Contenance : 75 cl

Degrés : 13 %

Type de vins

Les Elégants Finesse des arômes, travail de la matière et tout en fraîcheur

Intensité aromatique

Taux de sucre

Puissance

Vivacité

Rondeur

20,00 €

TTC

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Quantité

En stock

Les Elégants Finesse des arômes, travail de la matière et tout en fraîcheur

Intensité aromatique

Taux de sucre

Puissance

Vivacité

Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Un vin blanc issu à 100% de sauvignon blanc qui exprime davantage son terroir et le mode de vinification que son cépage ! Avec tout d’abord des notes beurrées, de noix et de pomme, ce qui s'explique par la méthode de fermentation et d'élevage sur lies. Puis une attaque en bouche franche mais aussi du volume et de la rondeur pour finir sur une très belle fraîcheur minérale. Profitez de cette belle acidité pour l’accorder avec un gratin de fromages fondus ou un poisson gras. Les arômes s’accorderont très bien avec ces types de plats.

Jaune pâle

Fruits à chair blanche

Belle tension, et un côté salin en fin de bouche

T° de service : 8-10°C
Aération : Souhaitable

A besoin d'air pour développer encore plus son aromatique

Château del Ranq

Une très jolie rencontre, Laure et Sébastien, tous d'eux oenologues. Ils ont choisi de mêler leurs origines, en s'installant sur les terres familiales de Sébastien et en appliquant des méthodes de vinification Chablisienne d'où Laure vient. Une belle réussite !! [ lire la suite ]