Sulfites raisonnés
Intrants limités pendant la vinification
vin Pic Saint-loup du Château Del Ranq
Minéral et fruits à chair blanche
  • vin Pic Saint-loup du Château Del Ranq

La Cadène

Château del Ranq
Appellation : Vin de France
Couleur : Blanc
Millésime : 2021
Sauvignon
Type de production : En conversion Agriculture Biologique et Biodynamie
Vendange : Manuelle
Vinification : Traditionnelle
Élevage : Fermentation et élevage sur lies dans le même fût.
Durée Élevage : Long (plus d'un an)
Contenance : 75 cl
Degrés : 13 %

Type de vins

Intensité aromatique
Taux de sucre
Puissance
Vivacité
Rondeur
20,00 €
TTC
  Emballage anti-casse
  Paiement 100% sécurisé
Quantité
Victime de son succès, rupture sur ce produit

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Un vin blanc issu à 100% de sauvignon blanc qui exprime davantage son terroir et le mode de vinification que son cépage ! Avec tout d’abord des notes beurrées, de noix et de pomme, ce qui s'explique par la méthode de fermentation et d'élevage sur lies. Puis une attaque en bouche franche mais aussi du volume et de la rondeur pour finir sur une très belle fraîcheur minérale. Profitez de cette belle acidité pour l’accorder avec un gratin de fromages fondus ou un poisson gras. Les arômes s’accorderont très bien avec ces types de plats.

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Jaune pâle

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Fruits à chair blanche

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Belle tension, et un côté salin en fin de bouche

T° de service : 8-10°C
Aération : Souhaitable
A besoin d'air pour développer encore plus son aromatique

Une très jolie rencontre, Laure et Sébastien, tous d'eux oenologues. Ils ont choisi de mêler leurs origines, en s'installant sur les terres familiales de Sébastien et en appliquant des méthodes de vinification Chablisienne d'où Laure vient. Une belle réussite !!   [ lire la suite ]

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