Point du jour

Name: Point du jour
Brand: Domaine Gayrard
Price: 23.8 EUR
Availability: InStock

Domaine Gayrard

Appellation : AOP Gaillac

Couleur : Rouge

Millésime : 2018

Cabernet Sauvignon

Braucol

Prunelard

Type de production : En conversion Agriculture Biologique (CAB)

Vendange : Manuelle

Vinification : Egrappage total, pigeage, levures indigènes et fermentation en cuve bois

Élevage : Fût de chêne

Contenance : 75 cl

Degrés : 14 %

23,80 €

TTC

Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Carte débitée au moment de l'expédition

Domaine Gayrard

Laure et Pierre Fabre se sont donnés comme objectif de reconstruire le vignoble passé ! En commençant par planter de la vigne disparue, en utilisant des cépages autochtones et en y intégrant petit à petit de l'agroforesterie afin de construire un système autonome. C'est une belle action très réussie !

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Les Fines Gueules L'élégance et la précision des vins d'auteurs

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

La dégustation et les accords

Une superbe cuvée issue de 3 cépages (une fois n’est pas coutume chez les Gayrard) avec des notes de cassis et de fraise. En bouche, de la complexité, des arômes toastés et de noix fraîche. Une structure ferme avec des tanins présents qui rende ce vin parfait pour la garde. Pour le déguster maintenant, il faudra l’accorder avec des gibiers ou du bœuf comme un onglet aux échalotes.

T° de service : 15-19°C
Aération : Non

Apogée en 2027
Bon à boire maintenant