Loin de l'œil

Name: Loin de l'œil
Brand: Domaine Gayrard
Price: 15.5 EUR
Availability: InStock

Domaine Gayrard

Appellation : AOP Gaillac

Couleur : Blanc

Millésime : 2021

Loin de l'œil

Type de production : Agriculture Biologique et conversion en biodynamie

Vendange : Manuelle

Vinification : Fermentation en fût de chêne neuf. Utilisation de levures indigènes.

Élevage : Foudre - Sur lies

Durée Élevage : Long (2 ans)

Contenance : 75 cl

Degrés : 13 %

Type de vins

Les Savoureux Rondeur et richesse pour réconfort immédiat

Intensité aromatique

Taux de sucre

Puissance

Vivacité

Rondeur

15,50 €

TTC

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Quantité

En stock

Les Savoureux Rondeur et richesse pour réconfort immédiat

Intensité aromatique

Taux de sucre

Puissance

Vivacité

Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Un vin 100% loin de l’œil avec au nez un bouquet aromatique d’une grande finesse : poire, abricot, tilleul. En bouche, on découvre de la générosité et de la longueur avec une pointe d’amertume en finale. Un vin savoureux à manger pourquoi pas avec une truite délicieusement cuisinée.

Robe dorée

Arômes intenses de fleurs blanches

Riche, ample et d'une longue persistance

T° de service : 8-10°C
Aération : Non

Domaine Gayrard

Laure et Pierre Fabre se sont donnés comme objectif de reconstruire le vignoble passé ! En commençant par planter de la vigne disparue, en utilisant des cépages autochtones et en y intégrant petit à petit de l'agroforesterie afin de construire un système autonome. C'est une belle action très réussie ! [ lire la suite ]