Un Faugères d’exception, entre puissance et finesse
Grande Réserve, du Domaine Binet-Jacquet, est une cuvée prestigieuse en AOC Faugères, offrant une profondeur et une élégance remarquables. Cet assemblage de Carignan, Mourvèdre, Syrah et Grenache bénéficie d’un élevage de 2 ans en barrique et en œuf béton, apportant une structure équilibrée et des arômes évolués.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un nez subtil et raffiné, révélant des notes de tabac, bois précieux, poivre et fruits évolués.
- Une bouche ample et équilibrée, avec une structure tannique parfaitement fondue.
- Un élevage de 2 ans, combinant barrique et œuf béton pour une belle complexité.
- Un vin de gastronomie, idéal pour des plats d’automne et des viandes raffinées.
À la dégustation
- Nez : Tabac, bois précieux, poivre, fruits évolués
- Bouche : Élégante, équilibrée, légèrement boisée
- Finale : Longue et persistante
Accords Mets-Vins
- Vol-au-vent aux champignons et marrons, pour un accord automnal parfait
- Pavé de cerf légèrement saignant, qui sublime la structure et la complexité du vin