Un rosé de Collioure structuré et gastronomique
Foranell, du Domaine Madeloc, est un rosé de gastronomie issu d’un assemblage de Grenache Noir et Mourvèdre. Sa vinification unique, mêlant pressurage direct et saignée, lui confère une belle matière et une texture légèrement grasse, idéale pour accompagner des mets savoureux.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un nez fruité et épicé, avec des notes de fraise, cassis et touches poivrées du Mourvèdre.
- Une bouche ample et équilibrée, avec une texture soyeuse et persistante.
- Un rosé gastronomique, parfait pour des plats généreux et gourmands.
À la dégustation
- Nez : Fraise, cassis, épices douces
- Bouche : Ronde et ample, avec une belle longueur
- Finale : Persistante et équilibrée
Accords Mets-Vins
- Côte de cochon rosée, dont la texture et la gourmandise s’accordent parfaitement avec le vin
- Courgettes farcies au quinoa (avec ou sans chèvre), un accord végétarien équilibré et épicé