Un Saint-Chinian blanc structuré et minéral
Montmajou, cuvée du Domaine Les Eminades, est un assemblage de Grenache Blanc et Marsanne, cultivé sur des causses calcaires. Ce terroir particulier confère à ce vin une puissance maîtrisée, équilibrée par une minéralité fraîche et persistante..
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Une attaque ample et volumineuse, apportant richesse et complexité.
- Un bel équilibre, grâce à une fraîcheur en finale qui prolonge la dégustation..
- Des arômes subtils et flatteurs, dominés par des agrumes mûrs et de la pêche.
À la dégustation
- Nez : Agrumes mûrs, notes de pêche, touche minérale
- Bouche : Ample et expressive, soutenue par une belle tension
- Finale : Minérale, fraîche et persistante
Accords Mets-Vins
- Œufs cocotte au fromage de brebis, dont l’onctuosité sublime la puissance du vin
- Escargots en persillade, pour un accord gourmand et aromatique