Un Minervois rouge aérien et fruité
Rendez-vous sur la Lune, du Clos du Gravillas, est un vin rouge tout en finesse, issu d’un assemblage de Carignan, Syrah et Cinsault. Ce Minervois se distingue par sa grande fluidité en bouche, une aromatique de fruits rouges éclatants et une structure équilibrée entre fraîcheur et rondeur.
Ce qui fait son caractère unique :
- Un vin aérien, porté par des arômes de framboise et de bonbon à la fraise.
- Une belle fluidité, qui lui confère une grande buvabilité.
- Un équilibre subtil, entre fraîcheur et gourmandise.
À la dégustation
- Nez : Framboise, notes acidulées, touche de fruits rouges confits.
- Bouche : Souple, fluide et élégante, avec une belle rondeur
- Finale : Fraîche et persistante
Quels plats associer à cette cuvée ?
- Betteraves confites, pour un mariage sucré-salé subtil
- Foie de veau rosé & vinaigre de framboise, un accord parfait avec l’acidité du vin