Un rouge léger en apparence, mais structuré en bouche
Étincelle Nomade Rouge, du Mas Seren, est un assemblage de Syrah et Cinsault issu de l’IGP Cévennes. Sa robe claire et ses arômes de groseille pourraient le classer parmi les vins légers, mais sa rondeur surprenante et ses notes épicées lui offrent une belle complexité.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un nez éclatant, marqué par des notes de groseille et de bonbon acidulé.
- Une bouche plus profonde qu’attendue, avec une belle structure et des arômes mûrs.
- Une polyvalence en accord mets-vins, pouvant aller du végétal au carnivore.
À la dégustation
- Nez : Groseille, bonbon acidulé, touche épicée
- Bouche : Ronde et équilibrée, évoluant vers des notes plus mûres
- Finale : Persistante et fraîche
Accords Mets-Vins
- Tomates rôties aux herbes, parfaites pour jouer avec la fraîcheur du vin
- Tournedos tendre et juteux, dont la texture met en valeur la structure du vin