Un blanc des Cévennes frais et subtil
Étamin, du Mas Seren, est un assemblage de Roussanne et Grenache Blanc, cultivé en IGP Cévennes. Ce vin blanc dévoile une aromatique délicate et une belle complexité, portée par une finale saline légèrement fumée.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un nez expressif, aux notes de pêche, amande, bonbon Arlequin et fleurs séchées.
- Un bel équilibre en bouche, entre fraîcheur et gourmandise.
- Une finale saline et légèrement fumée, qui prolonge la dégustation.
À la dégustation
- Nez : Pêche, amande, fleurs séchées, notes florales
- Bouche : Fraîche, équilibrée, avec une belle texture
- Finale : Saline et subtilement fumée
Accords Mets-Vins
- Carpaccio de Saint-Jacques, qui sublime la finesse du vin
- Caviar d’aubergines, en résonance avec ses notes fumées