Un Picpoul de Pinet élégant et structuré
La Part des Anges, du Domaine La Grangette, est une interprétation audacieuse de l’AOC Picpoul de Pinet. Ce vin blanc 100% Picpoul Blanc bénéficie d’un élevage en barrique, qui lui confère une belle complexité aromatique, tout en préservant sa fraîcheur et sa typicité saline.
Ce qui caractérise cette cuvée :
- Un nez expressif, avec des notes d’agrumes confits, d’acacia et une subtile touche de vanille.
- Une bouche ample et équilibrée, alliant fraîcheur et profondeur.
- Une finale saline et persistante, qui prolonge la dégustation.
- Température idéale de service : 8-10°C pour révéler toutes ses nuances.
À la dégustation
- Nez : Agrumes mûrs, acacia, vanille
- Bouche : Équilibrée, fraîche, légèrement boisée
- Finale : Longue et saline
Accords Mets-Vins
- Blanquette de poisson ou de veau, pour sublimer la texture et la fraîcheur du vin
- Légumes racines rôtis, un accord tout en douceur et élégance