Agriculture biologique
Sulfites raisonnés
Intrants limités pendant la vinification
Nez creux - IGP Ariège - Dominik Benz
  • Nez creux - IGP Ariège - Dominik Benz

Nez creux

Dominik Benz
Appellation : IGP Ariège
Couleur : Rouge
Millésime : 2022
Merlot
Tannat
Type de production : Bio et Nature et progrès
Vendange : Manuelle
Élevage : Fût de chêne
Durée Élevage : Long (plus d'un an)
Contenance : 75 cl
Degrés : 13,5 %

Type de vins

Les Punchys Des vins énergétiques avec une belle matière
Intensité aromatique
Tanin
Puissance
Vivacité
Rondeur
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Les Punchys Des vins énergétiques avec une belle matière
Intensité aromatique
Tanin
Puissance
Vivacité
Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Des tanins un peu taquins, une bouche fluide et fraîche. On retrouve des arômes de bois, mûres, myrtilles et olives. Nez creux accompagnera très bien un rôti de porc gascon et une ratatouille. Un régal !

eye icon

Rouge rubis

nose icon

Mûres et olives

mouth icon

Fluide et frais

T° de service : 15-19°C
Aération : Souhaitable
A besoin d'air pour développer son potentiel aromatique
Dominik Benz

Le Domaine Dominik Benz est un vignoble biologique ariégeois créé en 2013 par Dominik Benz, ancien informaticien suisse reconverti en vigneron. Situé au pied des Pyrénées, le domaine cultive environ 18 hectares de vignes selon des pratiques respectueuses de l’environnement et du cahier des charges Nature & Progrès. [ lire la suite ]

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