Agriculture biologique
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Terrases du Larzac - Languedoc - La Jasse Castel
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Bleu velours

La Jasse Castel
Appellation : AOP Terrasses du Larzac
Couleur : Rouge
Millésime : 2023
Syrah
Grenache Noir
Counoise
Type de production : Agriculture Biologique certifiée
Vendange : Manuelle
Vinification : Fermentations lentes sans apport de so2, pigeages, cuvaison de 4 semaines
Élevage : Le grenache est élevé en cuve inox. Elevage 18 mois, un an en barriques bourguignonnes de deux et trois vins et 6 mois cuve.
Contenance : 75 cl
Degrés : 15%

Type de vins

Les Fines Gueules L'élégance et la précision des vins d'auteurs
Intensité aromatique
Tanin
Puissance
Vivacité
Rondeur
35,00 €
TTC
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Quantité
En stock

Les Fines Gueules L'élégance et la précision des vins d'auteurs
Intensité aromatique
Tanin
Puissance
Vivacité
Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Riche et puissant, c'est aussi une cuvée très élégante. Ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d’épices douces en fait un parfait partenaire de vos viandes rouges, de volailles et de recettes sucré-salé.

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Grenat

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Fruits noirs et épices douces

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Riche et puissante

T° de service : 15°C- 18°C
Aération : Non
La Jasse Castel

Le Domaine La Jasse Castel a été fondé en 1997 par Pascale Rivière, ancienne journaliste et citadine, après un véritable coup de foudre pour une vieille bergerie du XVIIe siècle et les vignes du Causse de Montpeyroux. [ lire la suite ]

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