100% Occitanie - 100% Découverte | À prix producteur
Agriculture biologique
Biodynamie
Sulfites raisonnés
Intrants limités pendant la vinification
vin Saint Chinian du Domaine Les Eminades
Puissant et fruits secs
  • vin Saint Chinian du Domaine Les Eminades

Vieilles Canailles

Domaine Les Eminades
Appellation : AOP Saint-Chinian
Couleur : Rouge
Millésime : 2019
Carignan
Type de production : Agriculture Biologique et Biodynamie (certifiées)
Vendange : Manuelle
Vinification : Grappes entières, en infusion, levures indigènes
Élevage : 1/2 muid
Durée Élevage : Long (plus d'un an)
Contenance : 75 cl
Degrés : 14 %
31,00 €
TTC
  Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

  Emballage anti-casse
  Paiement 100% sécurisé
Quantité
En stock

Panachages possibles

Domaine Les Eminades

Patricia et Luc parlent de leur métier avec passion et honnêteté. Très humbles, ils travaillent avec une grande précision pour notre plus grand bonheur.  [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Les Fines Gueules L'élégance et la précision des vins d'auteurs
Intensité aromatique
Tanin
Puissance
Vivacité
Rondeur

La dégustation et les accords

Aromatique de figues séchées et épices douces. Vin alliant finesse et puissance avec des tanins travaillés et une fraicheur persistante en fin de bouche. A déguster avec une belle volaille comme une pintade aux raisins et en accompagnement des aubergines gratinées.

T° de service : 15-19°C
Aération : Nécessaire
À carafer (idéal) ou à ouvrir 2h avant car nez un peu fermé
Apogée en 2026
Bon à boire maintenant

En résumé

eye icon

Rouge profond

nose icon

Baies sauvages, figues séchées

mouth icon

Tanins très fins et finale fraîche persistante

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