100% Occitanie - 100% Découverte | À prix producteur
Sulfites raisonnés
Sans intrants pendant la vinification
vin Pic Saint-loup
Stock : Départ Entrepôt
  • vin Pic Saint-loup

La Cadène

Château del Ranq
Appellation : Vin de France
Couleur : Blanc
Millésime : 2020
Sauvignon
Type de production : En conversion Agriculture Biologique et Biodynamie
Vendange : Manuelle
Vinification : Traditionnelle
Élevage : Fermentation et élevage sur lies dans le même fût.
Durée Élevage : Long (plus d'un an)
Contenance : 75 cl
Degrés : 13 %
19,50 €
TTC
  Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

  Emballage anti-casse
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  Carte débitée au moment de l'expédition
Quantité
En stock

Une très jolie rencontre, Laure et Sébastien, tous d'eux oenologues. Ils ont choisi de mêler leurs origines, en s'installant sur les terres familiales de Sébastien et en appliquant des méthodes de vinification Chablisienne d'où Laure vient. Une belle réussite !!   [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Intensité aromatique
Taux de sucre
Puissance
Vivacité
Rondeur

La dégustation et les accords

Un vin blanc issu à 100% de sauvignon blanc qui exprime davantage son terroir et le mode de vinification que son cépage ! Avec tout d’abord des notes beurrées, de noix et de pomme, ce qui s'explique par la méthode de fermentation et d'élevage sur lies. Puis une attaque en bouche franche mais aussi du volume et de la rondeur pour finir sur une très belle fraîcheur minérale. Profitez de cette belle acidité pour l’accorder avec un gratin de fromages fondus ou un poisson gras. Les arômes s’accorderont très bien avec ces types de plats.

T° de service : 8-10°C
Aération : Souhaitable
À besoin d'air pour développer son aromatique
Apogée en 2023
Bon à boire maintenant

En résumé

eye icon

Jaune pâle

nose icon

Fruits à chair blanche

mouth icon

Belle tension, et un côté salin en fin de bouche

Panachages possibles

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