Les Farradjales

Name: Les Farradjales
Brand: Domaine de Courbissac
Price: 20 EUR
Availability: OutOfStock

Domaine de Courbissac

Appellation : AOP Minervois

Couleur : Rouge

Millésime : 2018

Cinsault

Type de production : Agriculture Biologique (non certifiée)

Vendange : Manuelle

Vinification : Macération de 9 à 12 jours sans extraction mécanique, fermentation spontanée avec levures indigènes. Non collé et non filtré, peu de soufre

Élevage : Durant 6 mois en jarres de terre cuite de 10hl puis en bouteilles

Contenance : 75 cl

Degrés : 14 %

20,00 €

TTC

Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

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Domaine de Courbissac

Domaine situé dans l'appellation Minervois proche du village de Cesserras. Il est géré depuis 2013 par Brunnhilde Claux, une vigneronne de caractère, passionnée qui travaille ses vins en finesse et élégance. [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Les Punchys Des vins énergétiques avec une belle matière

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

La dégustation et les accords

Vin 100% Cinsault élevé en jarre de terre cuite de 10 hl. Une aromatique sur le poivre blanc, voire poivre du Sichuan qui se caractérise par un côté frais. En bouche, des notes florales de pivoine apparaissent avec des tanins très légers. Beau vin, à la fois élégant et relevé à déguster avec un plat qui saura sublimer ce vin joliment épicé, comme un cari réunionnais ou même une andouillette.

T° de service : 15-19°C
Aération : Souhaitable