Roc du Pière

Name: Roc du Pière
Brand: Domaine de Courbissac
Price: 18 EUR
Availability: InStock

Domaine de Courbissac

Appellation : AOP Minervois

Couleur : Rouge

Millésime : 2017

Syrah

Mourvèdre

Type de production : Agriculture Biologique (non certifiée)

Vendange : Manuelle

Vinification : Macération douce en grappe entière

Élevage : Bois

Durée Élevage : Court (moins d'un an)

Contenance : 75 cl

Degrés : 13,5 %

18,00 €

TTC

Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

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Notre Terre

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Domaine de Courbissac

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Domaine de Courbissac

Domaine situé dans l'appellation Minervois proche du village de Cesserras. Il est géré depuis 2013 par Brunnhilde Claux, une vigneronne de caractère, passionnée qui travaille ses vins en finesse et élégance. [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Les Corsés Épicé et affirmé, vins à forte personnalité

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

La dégustation et les accords

Roc du Pière est un vin élégant avec une structure d'une finesse incroyable. La fraicheur est une fois de plus bien présente, les arômes d'olives noires tapissent le palais et de la complexité est apportée par des notes fruitées de mûres et de prunes rouges. Régalez-vous en dégustant un plat généreux aux arômes du Sud, comme un pigeon farci de raisins ou encore une coca, tarte méditerranéenne aux poivrons confits.

T° de service : 15-19°C
Aération : Souhaitable