Roc Suzadou

Name: Roc Suzadou
Brand: Domaine de Courbissac
Price: 20 EUR
Availability: InStock

Domaine de Courbissac

Appellation : AOP Minervois

Couleur : Rouge

Millésime : 2016

Carignan

Grenache

Type de production : Agriculture Biologique (non certifiée)

Vendange : Manuelle

Vinification : Macération de 9 à 12 jours sans extraction mécanique, fermentation spontanée avec levures indigènes. Non collé et non filtré, peu de soufre

Élevage : Bois

Durée Élevage : Court (moins d'un an)

Contenance : 75 cl

Degrés : 13,5 %

20,00 €

TTC

Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Carte débitée au moment de l'expédition

Domaine de Courbissac

Domaine situé dans l'appellation Minervois proche du village de Cesserras. Il est géré depuis 2013 par Brunnhilde Claux, une vigneronne de caractère, passionnée qui travaille ses vins en finesse et élégance. [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Les Corsés Épicé et affirmé, vins à forte personnalité

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

La dégustation et les accords

Roc Suzadou est une cuvée issue de vieilles vignes de plus de 90 ans de carignan et de grenache. Elle se caractérise par une grande finesse, des arômes très fins de cerises griottes un peu kirschées. Une texture en bouche avec des tanins fondus très élégants et la signature de ce domaine, une grande fraicheur. Vin qui accompagnera facilement une poêlée de champignons composée de cèpes, morilles ou girolles avec ou sans omelette !

T° de service : 15-19°C
Aération : Souhaitable