Sulfites raisonnés

Intrants limités pendant la vinification

Vin rouge Minervois du Domaine de Courbissac

Fruité et épicé

Roc Suzadou

Name: Roc Suzadou
Brand: Domaine de Courbissac
Price: 20 EUR
Availability: InStock

Domaine de Courbissac

Appellation : AOP Minervois

Couleur : Rouge

Millésime : 2016

Carignan Noir

Grenache Noir

Type de production : Agriculture Biologique (non certifiée)

Vendange : Manuelle

Vinification : Macération de 9 à 12 jours sans extraction mécanique, fermentation spontanée avec levures indigènes. Non collé et non filtré, peu de soufre

Élevage : Bois

Durée Élevage : Court (moins d'un an)

Contenance : 75 cl

Degrés : 13,5 %

Type de vins

Les Corsés Épicé et affirmé, vins à forte personnalité

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

20,00 €

TTC

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Quantité

En stock

Les Corsés Épicé et affirmé, vins à forte personnalité

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Roc Suzadou est une cuvée issue de vieilles vignes de plus de 90 ans de carignan et de grenache. Elle se caractérise par une grande finesse, des arômes très fins de cerises griottes un peu kirschées. Une texture en bouche avec des tanins fondus très élégants et la signature de ce domaine, une grande fraicheur. Vin qui accompagnera facilement une poêlée de champignons composée de cèpes, morilles ou girolles avec ou sans omelette !

Rouge rubis soutenu

Cerises kirschées

Tanins très élégants

T° de service : 15-19°C
Aération : Souhaitable

A besoin d'air pour développer encore plus son aromatique

Domaine de Courbissac

Domaine situé dans l'appellation Minervois proche du village de Cesserras. Il est géré depuis 2013 par Brunnhilde Claux, une vigneronne de caractère, passionnée qui travaille ses vins en finesse et élégance. [ lire la suite ]