100% Occitanie - 100% Découverte | À prix producteur
Sulfites raisonnés
Intrants limités pendant la vinification
Vin rouge Minervois du Domaine de Courbissac
Stock : Départ Entrepôt
  • Vin rouge Minervois du Domaine de Courbissac

Roc Suzadou

Domaine de Courbissac
Appellation : AOP Minervois
Couleur : Rouge
Millésime : 2016
Carignan
Grenache
Type de production : Agriculture Biologique (non certifiée)
Vendange : Manuelle
Vinification : Macération de 9 à 12 jours sans extraction mécanique, fermentation spontanée avec levures indigènes. Non collé et non filtré, peu de soufre
Élevage : Bois
Durée Élevage : Court (moins d'un an)
Contenance : 75 cl
Degrés : 13,5 %
20,00 €
TTC
  Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

  Emballage anti-casse
  Paiement 100% sécurisé
  Carte débitée au moment de l'expédition
Quantité
En stock

Domaine situé dans l'appellation Minervois proche du village de Cesserras. Il est géré depuis 2013 par Brunnhilde Claux, une vigneronne de caractère, passionnée qui travaille ses vins en finesse et élégance.  [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Intensité aromatique
Tanin
Puissance
Vivacité
Rondeur

La dégustation et les accords

Roc Suzadou est une cuvée issue de vieilles vignes de plus de 90 ans de carignan et de grenache. Elle se caractérise par une grande finesse, des arômes très fins de cerises griottes un peu kirschées. Une texture en bouche avec des tanins fondus très élégants et la signature de ce domaine, une grande fraicheur. Vin qui accompagnera facilement une poêlée de champignons composée de cèpes, morilles ou girolles avec ou sans omelette !

T° de service : 15-19°C
Aération : Souhaitable
À besoin d'air pour développer son aromatique
Apogée en 2025
Bon à boire maintenant

En résumé

eye icon

Rouge rubis soutenu

nose icon

Cerises kirschées

mouth icon

Tanins très élégants

Panachages possibles

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