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vin blanc sud-ouest
Stock : Départ Entrepôt
  • vin blanc sud-ouest

Stella

Domaine Labastidum
Appellation : IGP Comté Tolosan
Couleur : Blanc
Millésime : 2019
Chardonnay
Semillon
Type de production : En conversion Agriculture Biologique et Biodynamie
Vendange : Manuelle
Vinification : Grappe entière, levure indigènes, macération pendant plusieurs mois, vin de goutte uniquement
Élevage : Amphore et Jarre
Contenance : 75 cl
Degrés : 12 %
9,90 €
TTC
  Prix producteurs

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La famille Iseppi a su interpréter la Négrette à leur façon et c'est une belle réussite. Les vins de ce domaine ne laissent pas indifférent, foncez à la découverte du Frontonnais !  [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Intensité aromatique
Taux de sucre
Puissance
Vivacité
Rondeur

La dégustation et les accords

Attention c’est un ovni qui peut dérouter ! Une cuvée issue de macération non filtrée expliquant l’apparence trouble de ce vin. En bouche, une attaque ronde et gourmande, une fin de bouche avec une légère amertume houblonnée. On va retrouver des arômes d’agrumes, de fleurs séchées de rose, de camomille. Vin complexe et envoûtant qui ira avec un rôti de porc cuit à l’étouffé en cocotte dans du foin ou encore des légumes cuisinés à l’orientale avec du miel, des amandes et des abricots confits.

T° de service : 8-10°C
Aération : Souhaitable
A besoin d'air pour développer encore plus son aromatique
Apogée en 2023
Bon à boire maintenant

En résumé

eye icon

Jaune doré trouble

nose icon

Envoûtant, fleurs séchées

mouth icon

Gourmand et rond

Panachages possibles

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