Agriculture biologique

Biodynamie

Sulfites raisonnés

Intrants limités pendant la vinification

vin Saint Chinian du Domaine Les Eminades

Puissant et fruits secs

Vieilles Canailles

Name: Vieilles Canailles
Brand: Domaine Les Eminades
Price: 32 EUR
Availability: InStock

Domaine Les Eminades

Appellation : AOP Saint-Chinian

Couleur : Rouge

Millésime : 2019

Carignan Noir

Type de production : Agriculture Biologique et Biodynamie (certifiées)

Vendange : Manuelle

Vinification : Grappes entières, en infusion, levures indigènes

Élevage : 1/2 muid

Durée Élevage : Long (plus d'un an)

Contenance : 75 cl

Degrés : 14 %

Type de vins

Les Fines Gueules L'élégance et la précision des vins d'auteurs

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

32,00 €

TTC

Emballage anti-casse

Paiement 100% sécurisé

Quantité

En stock

Les Fines Gueules L'élégance et la précision des vins d'auteurs

Intensité aromatique

Tanin

Puissance

Vivacité

Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Aromatique de figues séchées et épices douces. Vin alliant finesse et puissance avec des tanins travaillés et une fraicheur persistante en fin de bouche. A déguster avec une belle volaille comme une pintade aux raisins et en accompagnement des aubergines gratinées.

Rouge profond

Baies sauvages, figues séchées

Tanins très fins et finale fraîche persistante

T° de service : 15-19°C
Aération : Nécessaire

À carafer (idéal) ou à ouvrir 2h avant car nez un peu fermé

Domaine Les Eminades

Patricia et Luc parlent de leur métier avec passion et honnêteté. Très humbles, ils travaillent avec une grande précision pour notre plus grand bonheur. [ lire la suite ]