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Rosé Collioure
Stock : Départ Madeloc
  • Rosé Collioure

Foranell

Domaine Madeloc
Appellation : AOP Collioure
Couleur : Rosé
Millésime : 2020
Mourvèdre
Grenache Noir
Type de production : Raisonné
Vendange : Manuelle
Vinification : Pressurage et saignée
Élevage : Cuve
Durée Élevage : Court (moins de 6 mois)
Contenance : 75 cl
Degrés : 14 %
12,00 €
TTC
  Prix producteurs

Le prix sur le site est celui pratiqué par le vigneron à son domaine - pas de frais additionnels

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  Carte débitée au moment de l'expédition
Quantité
En stock

Pierre Gaillard, vigneron de la vallée du Rhône, a acheté le domaine en 2003 à la famille Pagès. En 2009, Élise Gaillard, fraichement diplômée, reprends le domaine à la demande de son père Pierre Gaillard. Elle avait pour projet de rester seulement deux ans pour se former. Elle y est depuis 11 ans maintenant et compte bien y rester [ lire la suite ]

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

Type de vin

Intensité aromatique
Taux de sucre
Puissance
Vivacité
Rondeur

La dégustation et les accords

Une technique de vinification qui fait la différence. En alliant le pressurage direct et la saignée pour ce Collioure Rosé, nous obtenons une robe soutenue qui montre une belle matière. En bouche, cela se précise par du volume, de la rondeur et une belle aromatique allant sur des notes fruitées type fraise et cassis avec une belle touche épicée qui apporte de la complexité. Foranell est un rosé de gastronomie, à déguster avec des plats gourmands comme une belle côte de cochon noir des Pyrénées ou des courgettes farcies au chèvre, quinoa agrémentées d'épices.

T° de service : 10-13°C
Aération : non
Apogée en 2023
Bon à boire maintenant

En résumé

eye icon

Rose soutenu

nose icon

Fruits rouges (fraise-cassis)

mouth icon

Une belle fraîcheur couplée à de la rondeur

Panachages possibles

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