Agriculture biologique

Pacherenc sec

Domaine Labranche Laffont

Région : Sud-Ouest

Appellation : AOP Pacherenc du Vic Bihl Sec

Couleur : Blanc

Millésime : 2023

Gros manseng

Petit manseng

Élevage : Élevé sur lies fines, sans sulfites ajoutés

Durée Élevage : Long (plus de 6 mois)

Type de production : Agriculture Biologique certifiée

Vendange : Manuelle

Vinification : Égrappage, pressurage lent des raisins avec sélection des jus de goutte. Fermentation en levures indigènes, en fûts de 225 litres, de 3 et 4 vins.

Contenance : 75 cl

Type de vins

Les Fringants Fraîcheur provocante et arômes enjoleurs !

Intensité aromatique

Taux du sucre

Puissance

Vivacité

Rondeur

17,00 €

TTC

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Les Fringants Fraîcheur provocante et arômes enjoleurs !

Intensité aromatique

Taux du sucre

Puissance

Vivacité

Rondeur

Dégustons avec Vincent, notre sommelier

La dégustation et les accords

Le nez est agréable sur des arômes floraux, des fruits mûrs comme les fruits exotiques et l'ananas. En bouche, le vin est ample, puissant et parfaitement équilibré par une belle vivacité. La finale est saline avec de beaux amers et persistante. À déguster avec des huîtres, tartare de Saint Jacques, bar grillé au fenouil, poularde aux girolles, risotto aux asperges...

Jaune soutenu

Notes d’agrumes et de fruits exotiques

Ample, puissante

T° de service : 8-10°C
Aération : Non

Domaine Labranche Laffont

Au cœur des appellations Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, le domaine Labranche-Laffont est porté depuis 1993 par Christine Dupuy, figure du renouveau local. Sur des terroirs d’argiles et de galets, et notamment de rares vignes préphylloxériques, elle élabore des vins en agriculture biologique qui allient précision, fraîcheur et élégance, offrant une lecture plus fine et accessible du Tannat. [ lire la suite ]

Pacherenc sec

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