Agriculture biologique
Intrants limités pendant la vinification
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Tot'oms- Domaine Jaça- IGP Côtes Catalanes
  • Tot'oms- Domaine Jaça- IGP Côtes Catalanes

Tot'oms

Domaine Jaça
Région : Roussillon
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Couleur : Rouge
Millésime : 2024
Syrah
Carignan Noir
Grenache Noir
Grenache Gris
Type de production : Agriculture Biologique certifiée
Vendange : Manuelle
Vinification : Vendanges entières - macération à froid pendant 2 semaines avec léger pigeage journalier - fermentation à 18-20°C par des levures indigènes en cuve Inox
Élevage : Cuve inox
Degrés : 13 %
Contenance : 75 cl

Type de vins

Les Punchys Des vins énergétiques avec une belle matière
Intensité aromatique
Tanins
Puissance
Vivacité
Rondeur
16,00 €
TTC
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Les Punchys Des vins énergétiques avec une belle matière
Intensité aromatique
Tanins
Puissance
Vivacité
Rondeur
Avis de Prune, la fondatrice

J’aime cette cuvée pour sa fraîcheur, son côté fruité et sa légèreté. C’est un vin facile à boire, gourmand et convivial, que j’apprécie particulièrement pour partager un bon moment entre amis.

Dégustons ce vin avec Vincent, notre sommelier

La dégustation

Première cuvée créée en 2013, « Tot’Oms » rend hommage au village d’Oms, à la culture catalane et à toutes les personnes qui ont accompagné Damien dans son installation. À la robe cerise claire, ce vin dévoile un nez délicat de petits fruits rouges et une belle fraîcheur. Fin et rafraîchissant, c’est un vin de plaisir idéal à partager à l’apéritif ou autour d’un repas convivial.


Les accords

Idéal pour une cuisine simple et improvisée après une longue semaine de type planche de charcuteries, tapas et olives, bruschettas ou pizzas. Bon appetit !

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Rouge cerise

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Fruits rouges acidulés

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Fine et rafraîchissante

T° de service : 16°C- 17°C
Aération : Non
Domaine Jaça

Le Domaine Jaça, situé à Oms dans les Pyrénées-Orientales, est un domaine viticole fondé par Damien Roucayrol et Lize Corbin, au cœur des paysages des Aspres et du Vallespir. Entre schistes, grès et influences montagnardes, le Domaine exprime toute la singularité du terroir catalan à travers des cuvées de caractère, alliant fruit, fraîcheur et finesse. [ lire la suite ]

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